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  • : Je suis une passionnée de cuisine, loin d'être d'experte, j'ai choisi de créer ce blog pour partager mes petites recettes et vous faire saliver ;)
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1 septembre 2016 4 01 /09 /septembre /2016 18:06
Cookies au M&M's

Aujourd'hui c'était la rentrée! Et oui, une de plus!!!

Je récupére ma puce à la sortie de l'école et la maîtresse me dit: qu'est ce qu'elle a grandit en si peu de temps!!!

Et là tu prends deux secondes pour te poser et tu te dis, ma petite grandit!!! Mon bébé (le dernier), grandit et devient une grande fille.... Comme le temps file.....

 

Et oui, il file à vitesse grand V, et le calendrier est là pour nous le rappeler! 

Alors il y a différents maniéres d'aborder la chose, soit comme une fatalité alarmante, qui mine le moral et qui nous désole souvent, soit de façon plus philosphique et se dire que les années passent mais que nous sommes plus matures, plus riches en expériences et qu'un jour futur nous serons tous proches de la serenité....

D'autres se persuadent que c'est de toutes façons comme çà, qu'on ne peut rien contre le temps et qu'il faut donc garder le sourire et rester optimiste....

 

Alors moi je suis un peu tout çà, tantôt l'un tantôt l'autre, mais je suis persuadée d'une chose qui selon moi est primordiale...

On ne peut pas retenir le temps qui passe, il coule entre nos doigts, on ne peut pas revenir en arriére, on ne sait pas de quoi sera fait le futur....Alors profitons à fond du présent, profitons en pour rêver, pour faire des projets proches et accessibles et la vie nous paraitra plus belle et tellement précieuse...

 

Ne gaspillons pas ce temps précieux, nous avons LE TEMPS de rêver, de croire en nos rêves et de regarder la vie par ses bons côtés......

 

Alors aujourd'hui une recette totalement gourmande, parce que malgré les vacances et les quelques petits kilos en bonus, j'avais envie de faire plaisir à mes louloutes et puis à moi aussi ;))))

Cookies au M&M's
Cookies au M&M's

La recette pour une douzaine de cookies

 

200g de farine

1 oeuf

100g de sucre vergeoise blonde

50g de sucre moscovado

150g de M&M's

60g de beurre

5g de levure

1 pincée de sel

 

Battre l'oeuf avec les sucres

Ajoutez le beurre fondu. Bien mélanger

Ensuite ajoutez la farine et la levure mélangée petit à petit

Bien mélanger

Concassez les M&M's en en gardant quelques uns pour la déco et ajoutez les à la pâte, ne pas trop la travailler

Confectionnez des petites boules de pâtes que vous applatissez un peu sur une plaque de cuisson. Ajoutez quelques M&M's pour la déco

Enfournez 12 minutes à 180°c

 

Bonne régalade!!!!

Cookies au M&M's

Humeur du jour.....:

 

"Je l'aime tant, le temps qui reste...
Je veux rire, courir, pleurer, parler, 
Et voir, et croire
Et boire, danser, 
Crier, manger, nager, bondir, désobéir
J'ai pas fini, j'ai pas fini
Voler, chanter, parti, repartir
Souffrir, aimer
Je l'aime tant le temps qui reste"

Serge Regianni
 

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24 avril 2016 7 24 /04 /avril /2016 16:19
Les financiers croquants au pralin

 

Cette semaine j’ai eu la chance d’assister à une conférence de Florence Servan-Schreiber sur les « super pouvoirs » et notre capacité à être heureux

Je ne connaissais pas cette femme exceptionnelle, drôle et intéressante dans tous les sens du terme!!! Alors si vous ne la connaissez pas, je vous invite à lire son site internet florenceservanschreiber.com, vous y trouverez une mine d’astuce et de conseils pour le mieux être au quotidien

 

J’y ai appris beaucoup, même si le bonheur est un sujet sur lequel je me suis déjà penché à maintes reprises, j’ai encore beaucoup découvert sur notre capacité à être heureux

Je ne vais pas vous révéler tout ce que cette femme extraordinaire nous a dit mais il y a une chose qui m’a conforté dans ce que je pensais, il faut aller puiser à l’extérieur ce qui va pouvoir nourrir notre intérieur et nous aider à trouver le positif et à se concentrer sur lui.

 

Alors pour moi, ce qui m’aide à nourrir mon intérieur, il y a des tas de choses, faciles ou plus complexes à réaliser mais çà peut être tout simplement quelques minutes posée avec mes enfants, une conversation avec une personne que j’affectionne, une séance de course à pied, et comme vous le savez déjà, un moment passé en cuisine à confectionner de jolis et gourmands mets pour mes adorés ;)

 

Alors aujourd’hui, seule avec mes poulettes à la maison, le temps maussade ne me donnait pas très envie…Et puis je me suis dit je vais me faire plaisir, profiter d’avoir un peu de temps libre pour réaliser une petite recette de gâteau pour régaler nos papilles, et faire de jolies photos en extérieur quand j’ai vu que le soleil pointait le bout de son nez!!!

 

Alors voici la recette des financiers au pralin, une tuerie gustativement parlant!!! Exquis et délicieux, tout en rondeur et gourmand comme j’aime. Alors hop hop hop, tous en cuisine pour apprècier un heureux moment de partage et de plaisir!!!

Les financiers croquants au pralin
Les financiers croquants au pralin

La recette pour une douzaine de financiers:

 

120 g de beurre fondu
120 g de sucre
90 g de poudre d’amandes
3 blancs d’oeufs
75 g de farine

Pralin 

 

Faire fondre le beurre.

Préchauffez le four à 170°c

Dans le bol du robot, mélangez le sucre et la poudre d'amandes. Ajoutez y les blancs d'oeufs, bien mélanger.

Ajoutez la farine, et pour finir le beurre fondu.

Mettez dans des petits moules à votre convenance et enfournez pour une vingtaine de minutes

 

Bonne régalade!!!!

Les financiers croquants au pralin

La citation du jour:

 

"Un peu de soleil pour toi, pour vous.....pour ressentir un peu de bonheur, un peu de chaleur dans votre coeur et pour que ce jour et cette vie vous soient doux....."

Anonyme

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6 avril 2016 3 06 /04 /avril /2016 22:32
Fondant Chocolat-Coco

Me revoilà parmi vous!! Ça fait des lustres que je n'ai pas pris le temps de venir écrire ici... Le temps ! Bien grand mot et vaste sujet.... Et oui, on dit qu'il faut prendre le temps mais je pense plus qu'on court après le temps!!! On dit qu'il y a un temps pour tout, mais est ce que nous avons tout le temps de vivre?!!

 

Comme vous pouvez le comprendre, il n'est pas évident de tout concilier, nous avons envie de profiter de nos vies à mille pour cent et de faire des centaines de choses pour profiter un maximum... Voilà pourquoi il m'est difficile d'être régulière sur le blog. J'aime tellement de choses, la cuisine reste une de mes passions principales mais je ne prends plus le temps de faire de jolies photos alors publier sans photo est impensable pour moi!

 

Cet après midi j'ai fait un fondant chocolat coco, et comme je n'ai jamais publié cette recette, j'ai pris le temps de faire des photos alléchantes et de vous écrire !!!

J'espère que ça vous plaira et que vous aurez envie d'essayer cette recette!

 

Et j'oubliais le plus important: prenez le temps d'aimer.... C'est l'essentiel de la vie !!

Fondant Chocolat-Coco

La recette pour 8 personnes:

 

250g de chocolat noir

150g de sucre de canne

200g de beurre

3 oeufs

70g de farine

50g de poudre d'amandes

25cl de créme de coco

 

Préchauffez le four à 180°c

Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux, bien mélanger

Dans le bol du robot, fouettez ensemble le sucre et les oeufs afin d'obtenir un mélange mousseux. Y ajouter le chocolat-beurre fondu, puis la farine et la poudre d'amandes. Terminez par la créme de coco, mélangez doucement.

Enfournez dans un moule à votre convenance pour environ 25 minutes

Fondant Chocolat-Coco
Fondant Chocolat-Coco

Citation du jour:

"Prenez le temps d'aimer et d'être aimé, c'est un privilége donné par la vie"

Jacques Salomé

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8 novembre 2015 7 08 /11 /novembre /2015 18:16
Les petites tartes au sucre!!!!

Un dimanche tranquille à la maison, l'un des derniers avant les préparatifs des festivités de fin d'année

 

J'avais envie d'un petit goûter avec mes poulettes, nous étions entre filles aujourd'hui et c'était une journée farniente et papouilles "girly"

Des moments privilegiès comme ceux ci sont à choyer précieusement, elles grandissent tellement vite.....

 

J'ai fureté à droite à gauche, j'ai longuement hesité et je suis tombé par hasard sur un article sur la cuisine "flamande" et j'ai eu soudainement envie de faire des galettes "flamandes" ou "tartes au sucre"

 

La première fois que j'ai mangé cette gourmandise, c'était il y a quelques annèes, dans mes lointaines années étudiantes sur Lille.

J'habitais près d'une très bonne boulangerie, la maison Leroy (pour les connaisseurs) et monsieur Leroy faisait les meilleures galettes flamandes que je n'ai jamais mangé!!!!

J'en suis tombée amoureuse, un vrai délice, une petite tarte moelleuse, avec de la crème fraiche, du beurre et de la cassonnade, un régal que je n'oublierai jamais!!!!

 

C'est une première pour moi, et le résultat est plutôt réussi. Manque un peu plus de crème fraîche et çà sera parfait!!! (note à moi même)

 

Les filles ont adoré, elles en ont mangé plus que de raison, mais comment résister à la tentation d'une telle gourmandise sucrée à souhait?!!!

 

Si vous ne connaissez pas encore cette merveille, foncez et vous ne regretterez pas ;)

 

 

Les petites tartes au sucre!!!!
Les petites tartes au sucre!!!!

La recette pour une grande tarte ou 6 petites tartes:

 

400g de farine

1 sachet de levure boulangére

3 oeufs

10cl de lait

100g de beurre ramolli

15g de crème fraîche

90g de cassonnade

 

Dans le bol du robot, mettre la farine et une pincée de sel. Commencez à pétrir avec le crochet

Pendant ce temps, faites tiédir le lait et battez les oeufs en omelette.

Ajoutez au mélange farine/sel,les oeufs, le beurre et 30g de cassonade.

Bien mélanger

Incorporez ensuite le lait tiéde et la levure, pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte "élastique"

Mettez dans un endroit chaud et laissez lever pendant au moins 1h

Une fois la pâte levée, mettre la pâte dans un moule si vous souhaitez une grande tarte sinon divisez la pâte en 6

Etaler la crème sur le dessus de la pâte, faire quelques trous où vous mettrez des petits morceaux de beurre et saupoudrez généreusement de cassonnade

 

Enfournez pendant 15/20 min dans un four à 200°c

 

 

 

 

Les petites tartes au sucre!!!!

Citation du jour:

 

" Le Plaisir se ramasse. La Joie se cueille et le Bonheur se cultive"

 Bouddha

Les petites tartes au sucre!!!!
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21 octobre 2015 3 21 /10 /octobre /2015 17:00
Madeleines Poire et chocolat

 

Aujourd’hui c’est les vacances, et qui dit vacances, dit temps libre avec les enfants !

Pour faire plaisir aux filles,  j’ai invité ma nièce, et elles sont aux anges depuis hier d’être réunies. Les grandes se racontent toutes leurs histoires de collégiennes, mais elles sont aussi heureuses de s’occuper de la petite choupinette, qui est choyée comme une vraie princesse !!

 

Quelle belle période qu’est l’enfance, le temps de l’innocence, de l’insouciance, la joie de vivre...

Quand on est enfant, on ne pense pas au passé ni au futur, on vit l’instant présent pleinement et on sait PROFITER vraiment de chaque seconde...

On avait tous des rêves plein la tête, on croyait tout ce que nous racontait nos parents.....et nous en avons tous gardés des souvenirs agréables...

Malheureusement, nous ne sommes pas tous sur le même pied d’égalité, et puis la vie n’est pas forcément rose partout, dans toutes les familles, dans toutes les vies....

 

Et puis nous grandissons, avec nos souvenirs, nos idéaux et notre force de caractère à construire....

Et l’espoir de croire encore à nos rêves et nos contes de fées...

 

Mon enfance n’a pas été idyllique et je sais aujourd‘hui ce que je veux le plus au monde pour mes enfants, qu’elles vivent dans un véritable cocon d’insouciance, de bonheur et de simplicité. Les voir heureuses est le plus beau cadeau que m’offre la vie et rien n’est plus important à mes yeux de maman !

Travaillant à temps complet, je n’ai pas toujours le temps de profiter d’elles et de leur offrir tout ce que j’aimerai, alors la période des vacances est idéale pour leur donner ce que je n’ai pas l’occasion durant le rythme effréné des semaines de boulot...

 

Aujourd’hui j’ai cuisiné pour elles, (et aussi un peu pour moi !!), des madeleines poires chocolat, et quelle fut ma joie lorsque, au loin dans ma cuisine, je les ai entendues dire « uhmmmmmm c’est trop bon !! »

 

Et franchement ?! C’est trop trop bon !!!!!!!!!!!

Madeleines Poire et chocolat
Madeleines Poire et chocolat

La recette pour une cinquantaine de madeleines:

 

3 oeufs

150g de sucre

150g de farine

50g de poudre d'amandes

1/2 sachet de levure chimique

150g de beurre fondu

2 poires 

100g de pépites de chocolat

 

Préchauffez votre four à 200°c

Dans le bol du robot, battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux

Ajoutez le mélange farine, poudre d'amandes et levure.

Bien mélanger, et incorporez le beurre fondu pour délayer la pâte

Ajoutez les poires pelées et coupées en dés, ainsi que les pépites de chocolat

Remplissez un moule à madeleines et enfournez pour une douzaine de minutes

 

Bonne régalade!!!!

 

 

Madeleines Poire et chocolat
Madeleines Poire et chocolat

Citation du jour:

"L'homme ne pourra jamais cesser de rêver. Le rêve est la nourriture de l'âme, comme les aliments sont la nourriture du corps". Paulo Coelho

Madeleines Poire et chocolat
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22 juin 2015 1 22 /06 /juin /2015 20:46
THE Rainbow Cake!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Dimanche c'était la communion de ma nièce Lisa. Et qui dit communion, dit gâteau de communion, bien présenté et tout joli, qui fait de l'effet et que tout le monde prend en photo tout autant que le communiant lui même 😉

 

Il y a quelques semaines, nous discutions des préparatifs avec ma soeurette et elle me dit :  tu voudrais pas faire le dessert ?  Donc je lui dis :  oui, avec plaisir, tu aimerais un dessert en particulier ? 

Elle voulait un fraisier, pour une vingtaine d'adultes et une petite quinzaine d'enfants....

 

Donc la semaine dernière, je cogite à tout ça et je me demande comment je vais dresser ce fameux fraisier, et en l'appelant pour en discuter, elle me dit sinon tu fais un fraisier pour les adultes et je m'occupe des enfants ?! 

Mais la sachant très occupée par cette fête de communion, je lui dis non je vais faire aussi un gâteau pour les enfants !

 

Et j'avais déjà ma petite idée en tête, un gâteau que j'avais vu des dizaines de fois sur la toile.....THE RAINBOW CAKE !!!!!!

 

Me voilà partie avec cette idée, occupant mes pensées, je voulais faire de superbes desserts pour ma soeurette adorée !  Ça me faisait plaisir de lui faire plaisir en faisant une chose qui me passionne :  la pâtisserie !

 

Et le résultat n'a pas été mitigé, bien au contraire !  Après quelques heures de patience et parfois aussi de stress (je l'avoue), j'ai sorti mes trois gâteaux et pas peu fière la dame 😉

 

Aujourd'hui je vais vous donner la recette du rainbow cake, qui a autant plu aux petits qu'aux grands...quoique les adultes ont été très gourmands aussi !!!!

 

Si vous souhaitez faire plaisir à des enfants, ne manquez pas cette merveille....vous verrez alors des petites étoiles briller dans les yeux de vos loulous....et ça c'est la plus belle des récompenses pour mon coeur de maman gâteau 💖💖💖💖 !!!!

THE Rainbow Cake!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

La recette pour une quinzaine de parts:

 

5 oeufs

220g de beurre mou

300g de sucre fin

400g de farine

125g d'amandes en poudre

1 sachet de levure chimique

35 cl de lait

6 colorants

 

Pour le glaçage:

300g de mascarpone

25 cl de créme liquide

30g de sucre glace

 

THE Rainbow Cake!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Dans le bol du robot, fouettez ensemble le sucre avec les oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux

Ajoutez le beurre ramolli en petits morceaux.

Dans un bol, mélangez la farine avec la levure

Ajoutez au mélange mousseux, le mélange farine-levure et les amandes en poudre.

Détendre la pâte avec le lait, en le versant petit à petit

THE Rainbow Cake!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Divisez la pâte obtenue en 6 parts égales dans des bols. Versez dans chacun, un colorant de couleur différente et bien mélanger.

Cuire chaque parts dans un moule à charniére de 22 cm de diamétre pendant 10 min. Laissez refroidir

 

Pendant ce temps, préparez le glaçage, faire monter une chantilly en fouettant la créme liquide avec le sucre glace, puis ajoutez la mascarpone afin d'obtenir un beau glaçage bien blanc

 

Lorsque tous les gâteaux sont cuits, commencez le montage, mettez une couche de glaçage entre chaque part et enrobez le gâteau avec le glaçage restant. Décorez comme bon vous semble

 

Et là.......TA DAM!!!!!!!!!!!

THE Rainbow Cake!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

La citation du jour:

 

"Que veut une femme? Etre aimée......Pas pour sa cuisine ni son écriture: pour elle même." 

Madeleine Chapsal

 

THE Rainbow Cake!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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17 mai 2015 7 17 /05 /mai /2015 17:53
Cookies Banane-Noix du Brésil-Pépites de chocolat

 

Ça fait une éternité que je n'ai pas écrit ici...

 

L'année 2015 est quelque peu compliquée pour l'instant. Beaucoup de petits tracas au quotidien qui pollue le peu de temps libre qui est octroyé à une maman active !

Alors forcément je ne trouve plus le temps de faire ce que j'aime, ou alors il faut choisir entre telle ou telle activité car plus la possibilité de tout concilier.....

 

Mais je ne me laisse pas abattre, la vie est certes bien plus belle et facile quand il n'y a aucun nuage au dessus de nos têtes mais les obstacles servent aussi chacun à devenir plus fort

 

Je suis persuadée que les petits bonheurs du quotidien ne seraient pas aussi savoureux si la vie était un long fleuve tranquille.....

On dit que le bonheur vient de l'attention portée aux petites choses et le malheur de la négligence que l'on a envers ces petites choses

Alors j'ai décidé que même si la vie me met à l'épreuve, je m'attarderai à ces petits instants de joie, de paix, de sérénité que je nommerai BONHEUR et pour le reste je vais me battre et être d'autant plus forte et heureuse.

 

Alors vous me verrez ici de façon beaucoup plus disparate mais je ne manquerai pas de venir dès que l'occasion se présentera, car je dois l'avouer ça me fait un bien fou d'écrire ici....

 

Juste une énorme pensée pour ces personnes chères à mon coeur qui me soutiennent et savent me donner la force d'avancer, je sais qu'elles se reconnaîtront ; )

 

Et pour la recette du jour, j'ai fait pour le goûter des cookies banane, noix du Brésil et pépites de chocolat.

Un vrai délice et une jolie gourmandise à déguster avec un petit café ou un bon thé....

Cookies Banane-Noix du Brésil-Pépites de chocolat
Cookies Banane-Noix du Brésil-Pépites de chocolat

La recette pour environ 25 cookies:

 

1 banane bien mûre

200g de farine

1 sachet de levure chimique

150g de flocons d'avoine

50g de beurre salé

100g de beurre doux

200g de sucre

1 oeuf

1 càs de vanille liquide

Chocolat noir pâtissier (pour les pépites)

Noix du Brésil

 

Préchauffez votre four Th 170°c

Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d'avoine et la levure

Dans le bol du robot, fouettez ensemble le sucre, le beurre fondu, l'oeuf et la vanille. Ajoutez la banane écrasée.

Ajoutez y le mélange farine/ avoine, et pour finir les pépites de chocolat et les noix concassées

 

Faites des petits tas sur une plaque de cuisson munie d'une feuille de papier sulfurisée et laissez cuire environ 12 min

 

Cookies Banane-Noix du Brésil-Pépites de chocolat

Citation du jour:

 

"Pour être heureux, il faut savoir apprécier la valeur de chaque jour, chaque moment et chaque personne que nous aimons"

Cookies Banane-Noix du Brésil-Pépites de chocolat
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6 mars 2015 5 06 /03 /mars /2015 17:04
Cake speculoos croquant

Je suis en vacances cette semaine.....

 

Comme tout à chacun, j'avais planifié et projeté des tas de choses:

Partir quelques jours avec la famille à Rotterdam (c'est fait)

Avoir une maison propre et nickel (oui je sais, c'est beau de rêver;))

Faire du sport (j'en ai fait mais pas assez selon moi)

Me reposer ( oui encore une fois je rêvais quand j'ai pensé çà ;))

Et faire des bons ptits plats et des gourmandises sans la contrainte du temps (pour çà pas de probléme, j'ai réussi à trouver du temps!!)

 

Chaque fois que nous prenons quelques jours de congés, nous pensons avoir beaucoup de temps pour réaliser des projets, des envies que nous sommes dans l'incapacité de faire avec le rythme du travail.

Mais en réalité, les vacances sont synonyme de désorganisation, on se léve chaque matin et on compose selon les humeurs de chacun. En fait c'est çà qui est cool, ne pas se limiter à ce qu'on avait planifié, mais laisser libre court à nos envies du moments et improviser....

 

J'adore l'improvisation, malheureusement c'est mission impossible avec un job et une maison à gérer. Alors vive les vacances et vive le temps de prendre son temps!!!!

 

Aujourd'hui pour le goûter, j'avais envie de faire un cake moelleux et tendre pour nos petits coeurs. Je suis partie sur la base d'un cake tradi mais j'ai remplacé le lait par du yaourt et du lait de coco. Un vrai délice, le cake est moelleux à souhait!

 

 

Cake speculoos croquant
Cake speculoos croquant

La recette pour un cake 12 parts:

 

  • 125 g de yaourt brassé
  • 25 cl de lait de coco
  • 260 g de farine
  • 110 g de sucre
  • 70 g de beurre fondu
  • 1 gros oeuf
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g d'éclats de spéculoos
  • Du granola
  • une pincée de sel

Préchauffez le four th 195°c

Dans le bol du robot, mélangez le yaourt, le lait de coco, l'oeuf, l'extrait de vanille et le beurre fondu.

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et les spéculoos

Ajoutez le mélange sec petit à petit dans le bol du robot et bien mélangez jusqu'à obtenir une belle pâte homogéne

Versez la pâte dans un moule à cake et saupoudrez de granola

Enfournez pour 25 minutes

 

Bonne dégustation!!!!

Cake speculoos croquant
Cake speculoos croquant

La citation du jour:

 

"C'est difficile quand quelqu'un nous manque mais çà veut dire que nous sommes chanceux, que nous avons quelqu'un de spécial dans notre vie, quelqu'un d'assez important pour nous manquer"

Cake speculoos croquant
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17 février 2015 2 17 /02 /février /2015 17:48
Panettone parfumée à la fleur d'oranger

Une fois n'est pas coutume, ce matin je me suis levée avec le sentiment que cette journée méritait un petit goûter gourmand avec les filles.

Ca me rapelle l'époque où je ne travaillais pas le mercredi et où je faisais des goûters maison pour les poulettes

Dernière journée à la maison, alors il fallait en profiter!!!

 

Mais c'était sans compter sur les impondérables et petits désagréments du quotidien, nous avons eu une panne d'éléctricité toute la matinée, je pensais que mon idée de cuisiner aujourd'hui serait fortement compromise.

 

Fort heureusement, tout est revenu à la normale ce midi et j'avais encore le temps de m'adonner à la boulange....j'adore pétrir et voir ce que la levée peut faire de magique!!! Chaque fois j'ai l'impression d'être une petite fée patissiére qui fait de la magie avec ses spatules ;))

 

J'avais mis de côté il y a quelques mois, une recette de panettone et j'ai eu envie de la réaliser aujourd'hui. 

 

Les enfants adorent la brioche et moi aussi, et celle ci à détrôné toutes celles que j'ai pu réaliser jusqu'à maintenant. Il n'en reste d'ailleurs qu'un tout petit morceau pour mon petit déjeuner de demain...histoire de trouver de la motivation pour me lever!!! 

Panettone parfumée à la fleur d'oranger
Panettone parfumée à la fleur d'oranger

La recette pour un panettone (environ une douzaine de parts)

 

50g de sucre

2 jaunes d'oeufs

50g de beurre à température ambiante

200 ml de lait entier

350g de farine 

1 sachet de levure boulangére

2 càs de fleur d'oranger

 

Dans le bol du robot, muni du pétrin, mélangez ensemble tous les ingrédients et pétrir pendant une dizaine de minutes

Laissez lever cette pâte pendant 1h30 à température ambiante.

Dégazer ensuite la pâte et la façonner selon votre envie. La laisser lever encore pendant 1h30.

Préchauffez votre four à 180°c.

Badigeonnez votre panettone avec un mélange de sucre glace et de fleur d'oranger

Enfournez pour une heure environ

 

Bonne régalade!!!

Panettone parfumée à la fleur d'oranger
Panettone parfumée à la fleur d'oranger

La citation du jour:

 

"Une bonne cuisiniére est une fée qui dispense le bonheur"

Elsa Schiaparelli

Panettone parfumée à la fleur d'oranger
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16 février 2015 1 16 /02 /février /2015 18:38
Joli cake citron pavot....gourmand!!!!

Il y a des moments où l'on ressent le besoin de se recentrer sur l'essentiel, sur des choses qui nous font du bien, simplement mais de maniére efficace.

La vie est courte, il est préférable de profiter de chaque instant qu'elle nous offre de la meilleure façon possible

 

Et vous n'êtes pas sans savoir que pour moi la cuisine et notamment la patisserie est un exhutoire, un échappatoire joyeux, qui me permet de me concentrer sur une activité plus que passionnante à mes yeux.....

 

Alors ce matin, à peine les pieds posés au sol, j'ai decidé que je me metterais derriére les fourneaux, pour composer avec mes spatules et mes cuilléres, afin de m'évader quelques instants et d'en ressortir une jolie gourmandise, belle à regarder et bonne à déguster

 

Je ne suis pas allée chercher bien loin, hier soir j'avais remarqué que deux citrons avaient besoin d'être consommés, alors ni une ni deux, je devais trouver une patisserie au citron.

Après quelques recherches, j'ai pensé à l'association du citron et du pavot, que j'avais déjà cuisiné en muffins, alors le cake citron pavot s'est vite imposé pour le goûter!

 

Et comme rien n'arrive au hasard, mes adorables voisins nous ont invitées avec les filles pour le café, alors j'ai pris ce joli cake sous le bras et nous nous sommes bien régalés!!! Autant avec le cake, que pour le joli moment passé en leur compagnie ;)

 

 

Joli cake citron pavot....gourmand!!!!
Joli cake citron pavot....gourmand!!!!

La recette pour un cake de 10 parts environ:

 

150g de farine

150g de sucre de canne blond

150g de beurre

5g de levure chimique

3 oeufs

2 citrons

4 càs de graines de pavot

150g de sucre glace

 

Dans le bol du robot, fouettez ensemble les oeufs et le sucre de maniére à obtenir un mélange mousseux

Ajoutez le beurre fondu, puis la farine, le jus et le zeste d'un citron et demi, puis les graines de pavot

Versez cette préparation dans un moule à cake beurré et enfournez à four 160°c pour 1h environ

 

Aprés cuisson, posez le cake sur une grille et laissez refroidir. Preparez le glaçage en mélangeant le jus d'un demi citron et le sucre glace. Badigeonnez le cake avec ce glaçage à trois reprises, en laissant refroidir à chaque fois

 

Bonne dégustation ;)

 

Joli cake citron pavot....gourmand!!!!

La citation du jour:

 

"L'optimisme est la foi qui méne à la réalisation. Rien ne peut se faire sans l'espoir et la confiance"

Helen Keller

 

Joli cake citron pavot....gourmand!!!!
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