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  • : Je suis une passionnée de cuisine, loin d'être d'experte, j'ai choisi de créer ce blog pour partager mes petites recettes et vous faire saliver ;)
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3 août 2017 4 03 /08 /août /2017 17:04
Ciambellone au pamplemousse et à l'huile d'olive

Nous voilà de retour de vacances, déjà......

C'est toujours quand nous sommes heureux que le temps file à vitesse grand V!!

 

Nous rentrons de Toscane, pays merveilleux où la gastronomie est un art de vivre, nous avons découvert des plats, mangé plus que de raison, mais que de merveilleux souvenirs pour les papilles!

Et nous avons rencontrés des gens fabuleux, le hasard nous fait des surprises formidables!! 

Des souvenirs plein la tête et l'envie de cuisiner pendant cette semaine de congés à la maison, j'ai fait cet après midi des gâteaux italiens avec ma petite dernière qui aime m'aider en cuisine, non seulement pour concocter des bons ptits plats mais surtout pour pouvoir goûter à tout!!! ;)

 

Un vrai plaisir de cuisiner entre gourmands gourmets, ces petites gourmandises sont délicieuses, à tester sans plus tarder!!!

 

J'ai trouvé cette recette sur un blog que je suis depuis quelques années déjà et qui est une source d'inspiration permanente!!! 

http://www.undejeunerdesoleil.com/

 

J'ai remplacé l'orange par du pamplemousse et ai adapté les proportions à mon goût personnel (moins de sucre)

 

Ciambellone au pamplemousse et à l'huile d'olive

La recette pour une douzaine de petits gâteaux ou un gâteau (moule 22 cm)

 

  • 230 g de farine ordinaire 
  • 4 petits oeufs bio
  • 100 g de sucre
  • 12 cl d'huile d'olive vierge 
  • 1 gros pamplemousse (15 cl de jus)
  • 1 sachet de levure chimique

Préchauffez le four à 170°c

Dans le bol du robot, battez les oeufs doucement avec le mélange jus de pamplemousse/huile d'olive.

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et la levure chimique

Ajoutez ce mélange au mélange dans le robot, petit à petit et ne mélangez pas trop

Mettez dans des moules (petits) ou dans un moule à manquer, et enfournez pour une quinzaine de minutes pour les petits, ou 40 minutes pour le grand

Ciambellone au pamplemousse et à l'huile d'olive

Parce que j'adore la poésie et que celui-ci est de circonstance, je vous partage ici un poème de Baudelaire sur le temps qui passe inexorablement et qui nous rappelle de profiter chaque instant de la vie

 

L'Horloge

 

Horloge ! dieu sinistre, effrayant, impassible,
Dont le doigt nous menace et nous dit : " Souviens-toi !
Les vibrantes Douleurs dans ton cœur plein d'effroi
Se planteront bientôt comme dans une cible ;

Le Plaisir vaporeux fuira vers l'horizon
Ainsi qu'une sylphide au fond de la coulisse ;
Chaque instant te dévore un morceau du délice
A chaque homme accordé pour toute sa saison.

Trois mille six cents fois par heure, la Seconde
Chuchote : Souviens-toi ! - Rapide, avec sa voix
D'insecte, Maintenant dit : Je suis Autrefois,
Et j'ai pompé ta vie avec ma trompe immonde !

Remember ! Souviens-toi, prodigue ! Esto memor !
(Mon gosier de métal parle toutes les langues.)
Les minutes, mortel folâtre, sont des gangues
Qu'il ne faut pas lâcher sans en extraire l'or !

Souviens-toi que le Temps est un joueur avide
Qui gagne sans tricher, à tout coup ! c'est la loi.
Le jour décroît ; la nuit augmente, souviens-toi !
Le gouffre a toujours soif ; la clepsydre se vide.

Tantôt sonnera l'heure où le divin Hasard,
Où l'auguste Vertu, ton épouse encor vierge,
Où le Repentir même (oh ! la dernière auberge !),
Où tout te dira : Meurs, vieux lâche ! il est trop tard ! "

     Charles Baudelaire

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12 février 2017 7 12 /02 /février /2017 15:34
Cake italien au citron et à la crème fraiche

Aujourd'hui, journée de repos....préparation d'un petit brunch pour la family et j'ai aussi fait des petits cakes au citron pour les collègues demain.....

 

Au départ, j'avais l'intention de les faire dans un moule en forme de coeur, pour rappeler la St Valentin qui approche. En fait, je m'aperçois que nous sommes formatés par tout ce marketing intempestif et niais sur la St Valentin.

Nous sommes envahis par cette fête.....ou l'art de se faire des noeuds au cerveau avec des milliers de questions sur aimer et être aimé!!!!

 

Ce n'est pas que je n'aime pas ce jour, au contraire, c'est le jour des amoureux.....mais je ne pense pas qu'il faille d'une part, attendre ce jour là pour aimer!! Et d'autre part, d'en faire une fête "commerciale" lui fait perdre de son charme!!

J'avoue que j'aime (euh non en fait, j'adore!!!), les moments de tendresse, d'amour, les mots doux, les câlins et selon moi, çà suffit amplement à montrer son amour quand çà vient d'un coeur sincère!

 

Alors mes petits cakes, je les ai fait dans un moule classique, et pourtant ils sont fait avec amour et seront offerts généreusement demain à mes collègues. Il suffit de pas grand chose pour faire plaisir et donner un peu de douceur à la vie.........

Cake italien au citron et à la crème fraiche

La recette pour une vingtaine de petits cakes:

 

4 oeufs moyen

150g de sucre glace

125g de beurre fondu

15 cl de crème fluide

Le jus de 2 citrons

250g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

 

Cake italien au citron et à la crème fraiche
Cake italien au citron et à la crème fraiche

Préchauffez votre four th 180°c

Dans le bol du robot, fouettez ensemble les oeufs et le sucre glace.

Ajoutez ensuite le beurre fondu, la crème liquide,et le jus de citron.

Bien mélanger

Ensuite, ajoutez le mélange farine/levure et mélangez doucement jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Mettez dans des petits moules à cake et enfournez pour une vingtaine de minutes

Cake italien au citron et à la crème fraiche

La citation du jour: 

"Il y a des choses qu'on ne peut dire qu'en embrassant....parce que les choses les plus profondes et les plus pures peut-être ne sortent pas de l'âme tant qu'un baiser ne les appelle"

Maurice Maeterlinck

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5 février 2017 7 05 /02 /février /2017 17:57
Les cookies au beurre de cacahuétes

En cette journée dominicale, je recevais la family pour l'anniversaire de mon homme. Mais depuis hier j'ai envie de vivre au ralenti, envie de prendre le temps de m'asseoir, de profiter juste de quelques instants où je ne fais rien....tellement rare dans nos vies à cent à l'heure. Toujours remplir les instants de vides, toujours s'occuper, occuper les enfants et courir.....

 

Hier soir, je me suis même surprise moi même, à regarder un documentaire sur la nature avec les enfants. Je ne regarde jamais la télé, jamais le temps, toujours vouloir être la super maman, la super woman, une maison nickel, de bons petits plats équilibrés et comme si çà n'était pas suffisant, une super working girl aussi. Alors quand arrive la fin de journée, sur les rotules, je préfère passer une soirée en tête à tête avec mon lit, car trop crevée pour faire autre chose.

 

Alors aujourd'hui, je me suis dit en me levant je vais faire un repas simple, bon et rapide, juste pour retrouver l'essentiel dans ces retrouvailles familiales (trop rares), être là simplement et profiter des miens. J'aime toujours faire beaucoup pour faire plaisir, mettre les petits plats dans les grands, et passer énormément de temps en cuisine pour faire de l'élaboré. Mais aujourd'hui c'était simplement bon, un rôti de porc aux ananas et en dessert :un banana cake (recette ci-dessous) et des cookies au beurre de cacahuètes, qui font leur effet mais qui sont simples à la réalisation.


 

Les cookies au beurre de cacahuétes

Voici la recette des cookies (pour une trentaine):

400g de farine

125g de sucre fin

125g de vergeoise brune

125g de beurre pommade

40g de beurre de cacahuètes

2 gros oeufs

1 sachet de levure chimique

1 càc de vanille liquide

Toppings selon vos goûts: ici pistaches, pépites de chocolat et pralin

 

Mettre dans le bol du robot, les sucres, le beurre pommade, les oeufs, la vanille et le beurre de cacahuètes. Bien mélanger.

Dans un bol separé, mélangez la farine et la levure. Ajoutez ce mélange au premier mélange et travaillez très peu la pâte (voir photo ci-dessous)

Préchauffez votre four Th 175°c

Faire des petites "boules" de pâte, que vous aplatissez entre vos mains. Mettez les toppings.

Enfournez pour une quinzaine de minutes

Pour vous aider, voici comment doit être la pâte avant cuisson

Pour vous aider, voici comment doit être la pâte avant cuisson

La citation du jour:

"Le bonheur est toujours à inventer avec les ressources du quotidien, avec les fleurs de l'imprévisible, avec les rires de l'inattendu et les plaisirs de l'étonnement."

Jacques Salomé

Les cookies au beurre de cacahuétes
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2 octobre 2016 7 02 /10 /octobre /2016 17:10
Banana Cake au chocolat

 

Aujourd'hui était typiquement, une vraie journée de début d'automne. Le temps est maussade, vent, pluies intermittentes, chutes des températures... alors franchement pas envie de sortir de la couette ce matin !!!

 

Mais la réalité c'est que nous sommes dimanche, et que c'est le seul jour où j'ai du temps pour m'occuper de la maison, et surtout de cuisiner un peu. Et qui dit dimanche cocooning à la maison, dit préparation d'un bon goûter en famille !!!

 

Ce midi je demande aux poulettes, vous voulez une brioche ou un banana cake? Et évidemment, la grande voulait une brioche et la petite, le banana cake!! Et comme mon bonheur est de leur faire plaisir , je me suis attelée en cuisine et j'ai préparé les deux! 

 

Je suis convaincue qu'il n'existe pas de GRAND bonheur, mais plein de petits bonheurs mis bouts à bouts qui nous donnent le sourire et la gagne pour avancer! Et en toute sincérité, les voir se régaler avec mes petites gourmandises est l'un de mes plus grands bonheurs ;)

 

Ici donc la recette du banana cake (ou bread) au chocolat

Banana Cake au chocolat

Pour un moule à cake classique:

 

50g de sucre moscavodo

2 oeufs

2 bananes très mures

120g de beurre fondu

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100g de pépites de chocolat

50g de pralin

 

Préchauffez votre four à 180°c

Dans le bol du robot, fouettez ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez les bananes, qui viendront se mélanger d'elles mêmes. Puis le beurre fondu, bien mélanger

Ajoutez ensuite la farine et la levure, mélangez mais pas trop. 

Et en dernier lieu, les pépites et le pralin

 

Enfournez pour environ 40 minutes

 

Banana Cake au chocolat

La citation du jour:

 

"Les plus grands bonheurs sont souvent dans les petits plaisirs de la vie"

Serge Tracy

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1 septembre 2016 4 01 /09 /septembre /2016 18:06
Cookies au M&M's

Aujourd'hui c'était la rentrée! Et oui, une de plus!!!

Je récupére ma puce à la sortie de l'école et la maîtresse me dit: qu'est ce qu'elle a grandit en si peu de temps!!!

Et là tu prends deux secondes pour te poser et tu te dis, ma petite grandit!!! Mon bébé (le dernier), grandit et devient une grande fille.... Comme le temps file.....

 

Et oui, il file à vitesse grand V, et le calendrier est là pour nous le rappeler! 

Alors il y a différents maniéres d'aborder la chose, soit comme une fatalité alarmante, qui mine le moral et qui nous désole souvent, soit de façon plus philosphique et se dire que les années passent mais que nous sommes plus matures, plus riches en expériences et qu'un jour futur nous serons tous proches de la serenité....

D'autres se persuadent que c'est de toutes façons comme çà, qu'on ne peut rien contre le temps et qu'il faut donc garder le sourire et rester optimiste....

 

Alors moi je suis un peu tout çà, tantôt l'un tantôt l'autre, mais je suis persuadée d'une chose qui selon moi est primordiale...

On ne peut pas retenir le temps qui passe, il coule entre nos doigts, on ne peut pas revenir en arriére, on ne sait pas de quoi sera fait le futur....Alors profitons à fond du présent, profitons en pour rêver, pour faire des projets proches et accessibles et la vie nous paraitra plus belle et tellement précieuse...

 

Ne gaspillons pas ce temps précieux, nous avons LE TEMPS de rêver, de croire en nos rêves et de regarder la vie par ses bons côtés......

 

Alors aujourd'hui une recette totalement gourmande, parce que malgré les vacances et les quelques petits kilos en bonus, j'avais envie de faire plaisir à mes louloutes et puis à moi aussi ;))))

Cookies au M&M's
Cookies au M&M's

La recette pour une douzaine de cookies

 

200g de farine

1 oeuf

100g de sucre vergeoise blonde

50g de sucre moscovado

150g de M&M's

60g de beurre

5g de levure

1 pincée de sel

 

Battre l'oeuf avec les sucres

Ajoutez le beurre fondu. Bien mélanger

Ensuite ajoutez la farine et la levure mélangée petit à petit

Bien mélanger

Concassez les M&M's en en gardant quelques uns pour la déco et ajoutez les à la pâte, ne pas trop la travailler

Confectionnez des petites boules de pâtes que vous applatissez un peu sur une plaque de cuisson. Ajoutez quelques M&M's pour la déco

Enfournez 12 minutes à 180°c

 

Bonne régalade!!!!

Cookies au M&M's

Humeur du jour.....:

 

"Je l'aime tant, le temps qui reste...
Je veux rire, courir, pleurer, parler, 
Et voir, et croire
Et boire, danser, 
Crier, manger, nager, bondir, désobéir
J'ai pas fini, j'ai pas fini
Voler, chanter, parti, repartir
Souffrir, aimer
Je l'aime tant le temps qui reste"

Serge Regianni
 

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24 avril 2016 7 24 /04 /avril /2016 16:19
Les financiers croquants au pralin

 

Cette semaine j’ai eu la chance d’assister à une conférence de Florence Servan-Schreiber sur les « super pouvoirs » et notre capacité à être heureux

Je ne connaissais pas cette femme exceptionnelle, drôle et intéressante dans tous les sens du terme!!! Alors si vous ne la connaissez pas, je vous invite à lire son site internet florenceservanschreiber.com, vous y trouverez une mine d’astuce et de conseils pour le mieux être au quotidien

 

J’y ai appris beaucoup, même si le bonheur est un sujet sur lequel je me suis déjà penché à maintes reprises, j’ai encore beaucoup découvert sur notre capacité à être heureux

Je ne vais pas vous révéler tout ce que cette femme extraordinaire nous a dit mais il y a une chose qui m’a conforté dans ce que je pensais, il faut aller puiser à l’extérieur ce qui va pouvoir nourrir notre intérieur et nous aider à trouver le positif et à se concentrer sur lui.

 

Alors pour moi, ce qui m’aide à nourrir mon intérieur, il y a des tas de choses, faciles ou plus complexes à réaliser mais çà peut être tout simplement quelques minutes posée avec mes enfants, une conversation avec une personne que j’affectionne, une séance de course à pied, et comme vous le savez déjà, un moment passé en cuisine à confectionner de jolis et gourmands mets pour mes adorés ;)

 

Alors aujourd’hui, seule avec mes poulettes à la maison, le temps maussade ne me donnait pas très envie…Et puis je me suis dit je vais me faire plaisir, profiter d’avoir un peu de temps libre pour réaliser une petite recette de gâteau pour régaler nos papilles, et faire de jolies photos en extérieur quand j’ai vu que le soleil pointait le bout de son nez!!!

 

Alors voici la recette des financiers au pralin, une tuerie gustativement parlant!!! Exquis et délicieux, tout en rondeur et gourmand comme j’aime. Alors hop hop hop, tous en cuisine pour apprècier un heureux moment de partage et de plaisir!!!

Les financiers croquants au pralin
Les financiers croquants au pralin

La recette pour une douzaine de financiers:

 

120 g de beurre fondu
120 g de sucre
90 g de poudre d’amandes
3 blancs d’oeufs
75 g de farine

Pralin 

 

Faire fondre le beurre.

Préchauffez le four à 170°c

Dans le bol du robot, mélangez le sucre et la poudre d'amandes. Ajoutez y les blancs d'oeufs, bien mélanger.

Ajoutez la farine, et pour finir le beurre fondu.

Mettez dans des petits moules à votre convenance et enfournez pour une vingtaine de minutes

 

Bonne régalade!!!!

Les financiers croquants au pralin

La citation du jour:

 

"Un peu de soleil pour toi, pour vous.....pour ressentir un peu de bonheur, un peu de chaleur dans votre coeur et pour que ce jour et cette vie vous soient doux....."

Anonyme

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6 avril 2016 3 06 /04 /avril /2016 22:32
Fondant Chocolat-Coco

Me revoilà parmi vous!! Ça fait des lustres que je n'ai pas pris le temps de venir écrire ici... Le temps ! Bien grand mot et vaste sujet.... Et oui, on dit qu'il faut prendre le temps mais je pense plus qu'on court après le temps!!! On dit qu'il y a un temps pour tout, mais est ce que nous avons tout le temps de vivre?!!

 

Comme vous pouvez le comprendre, il n'est pas évident de tout concilier, nous avons envie de profiter de nos vies à mille pour cent et de faire des centaines de choses pour profiter un maximum... Voilà pourquoi il m'est difficile d'être régulière sur le blog. J'aime tellement de choses, la cuisine reste une de mes passions principales mais je ne prends plus le temps de faire de jolies photos alors publier sans photo est impensable pour moi!

 

Cet après midi j'ai fait un fondant chocolat coco, et comme je n'ai jamais publié cette recette, j'ai pris le temps de faire des photos alléchantes et de vous écrire !!!

J'espère que ça vous plaira et que vous aurez envie d'essayer cette recette!

 

Et j'oubliais le plus important: prenez le temps d'aimer.... C'est l'essentiel de la vie !!

Fondant Chocolat-Coco

La recette pour 8 personnes:

 

250g de chocolat noir

150g de sucre de canne

200g de beurre

3 oeufs

70g de farine

50g de poudre d'amandes

25cl de créme de coco

 

Préchauffez le four à 180°c

Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux, bien mélanger

Dans le bol du robot, fouettez ensemble le sucre et les oeufs afin d'obtenir un mélange mousseux. Y ajouter le chocolat-beurre fondu, puis la farine et la poudre d'amandes. Terminez par la créme de coco, mélangez doucement.

Enfournez dans un moule à votre convenance pour environ 25 minutes

Fondant Chocolat-Coco
Fondant Chocolat-Coco

Citation du jour:

"Prenez le temps d'aimer et d'être aimé, c'est un privilége donné par la vie"

Jacques Salomé

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8 novembre 2015 7 08 /11 /novembre /2015 18:16
Les petites tartes au sucre!!!!

Un dimanche tranquille à la maison, l'un des derniers avant les préparatifs des festivités de fin d'année

 

J'avais envie d'un petit goûter avec mes poulettes, nous étions entre filles aujourd'hui et c'était une journée farniente et papouilles "girly"

Des moments privilegiès comme ceux ci sont à choyer précieusement, elles grandissent tellement vite.....

 

J'ai fureté à droite à gauche, j'ai longuement hesité et je suis tombé par hasard sur un article sur la cuisine "flamande" et j'ai eu soudainement envie de faire des galettes "flamandes" ou "tartes au sucre"

 

La première fois que j'ai mangé cette gourmandise, c'était il y a quelques annèes, dans mes lointaines années étudiantes sur Lille.

J'habitais près d'une très bonne boulangerie, la maison Leroy (pour les connaisseurs) et monsieur Leroy faisait les meilleures galettes flamandes que je n'ai jamais mangé!!!!

J'en suis tombée amoureuse, un vrai délice, une petite tarte moelleuse, avec de la crème fraiche, du beurre et de la cassonnade, un régal que je n'oublierai jamais!!!!

 

C'est une première pour moi, et le résultat est plutôt réussi. Manque un peu plus de crème fraîche et çà sera parfait!!! (note à moi même)

 

Les filles ont adoré, elles en ont mangé plus que de raison, mais comment résister à la tentation d'une telle gourmandise sucrée à souhait?!!!

 

Si vous ne connaissez pas encore cette merveille, foncez et vous ne regretterez pas ;)

 

 

Les petites tartes au sucre!!!!
Les petites tartes au sucre!!!!

La recette pour une grande tarte ou 6 petites tartes:

 

400g de farine

1 sachet de levure boulangére

3 oeufs

10cl de lait

100g de beurre ramolli

15g de crème fraîche

90g de cassonnade

 

Dans le bol du robot, mettre la farine et une pincée de sel. Commencez à pétrir avec le crochet

Pendant ce temps, faites tiédir le lait et battez les oeufs en omelette.

Ajoutez au mélange farine/sel,les oeufs, le beurre et 30g de cassonade.

Bien mélanger

Incorporez ensuite le lait tiéde et la levure, pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte "élastique"

Mettez dans un endroit chaud et laissez lever pendant au moins 1h

Une fois la pâte levée, mettre la pâte dans un moule si vous souhaitez une grande tarte sinon divisez la pâte en 6

Etaler la crème sur le dessus de la pâte, faire quelques trous où vous mettrez des petits morceaux de beurre et saupoudrez généreusement de cassonnade

 

Enfournez pendant 15/20 min dans un four à 200°c

 

 

 

 

Les petites tartes au sucre!!!!

Citation du jour:

 

" Le Plaisir se ramasse. La Joie se cueille et le Bonheur se cultive"

 Bouddha

Les petites tartes au sucre!!!!
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21 octobre 2015 3 21 /10 /octobre /2015 17:00
Madeleines Poire et chocolat

 

Aujourd’hui c’est les vacances, et qui dit vacances, dit temps libre avec les enfants !

Pour faire plaisir aux filles,  j’ai invité ma nièce, et elles sont aux anges depuis hier d’être réunies. Les grandes se racontent toutes leurs histoires de collégiennes, mais elles sont aussi heureuses de s’occuper de la petite choupinette, qui est choyée comme une vraie princesse !!

 

Quelle belle période qu’est l’enfance, le temps de l’innocence, de l’insouciance, la joie de vivre...

Quand on est enfant, on ne pense pas au passé ni au futur, on vit l’instant présent pleinement et on sait PROFITER vraiment de chaque seconde...

On avait tous des rêves plein la tête, on croyait tout ce que nous racontait nos parents.....et nous en avons tous gardés des souvenirs agréables...

Malheureusement, nous ne sommes pas tous sur le même pied d’égalité, et puis la vie n’est pas forcément rose partout, dans toutes les familles, dans toutes les vies....

 

Et puis nous grandissons, avec nos souvenirs, nos idéaux et notre force de caractère à construire....

Et l’espoir de croire encore à nos rêves et nos contes de fées...

 

Mon enfance n’a pas été idyllique et je sais aujourd‘hui ce que je veux le plus au monde pour mes enfants, qu’elles vivent dans un véritable cocon d’insouciance, de bonheur et de simplicité. Les voir heureuses est le plus beau cadeau que m’offre la vie et rien n’est plus important à mes yeux de maman !

Travaillant à temps complet, je n’ai pas toujours le temps de profiter d’elles et de leur offrir tout ce que j’aimerai, alors la période des vacances est idéale pour leur donner ce que je n’ai pas l’occasion durant le rythme effréné des semaines de boulot...

 

Aujourd’hui j’ai cuisiné pour elles, (et aussi un peu pour moi !!), des madeleines poires chocolat, et quelle fut ma joie lorsque, au loin dans ma cuisine, je les ai entendues dire « uhmmmmmm c’est trop bon !! »

 

Et franchement ?! C’est trop trop bon !!!!!!!!!!!

Madeleines Poire et chocolat
Madeleines Poire et chocolat

La recette pour une cinquantaine de madeleines:

 

3 oeufs

150g de sucre

150g de farine

50g de poudre d'amandes

1/2 sachet de levure chimique

150g de beurre fondu

2 poires 

100g de pépites de chocolat

 

Préchauffez votre four à 200°c

Dans le bol du robot, battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux

Ajoutez le mélange farine, poudre d'amandes et levure.

Bien mélanger, et incorporez le beurre fondu pour délayer la pâte

Ajoutez les poires pelées et coupées en dés, ainsi que les pépites de chocolat

Remplissez un moule à madeleines et enfournez pour une douzaine de minutes

 

Bonne régalade!!!!

 

 

Madeleines Poire et chocolat
Madeleines Poire et chocolat

Citation du jour:

"L'homme ne pourra jamais cesser de rêver. Le rêve est la nourriture de l'âme, comme les aliments sont la nourriture du corps". Paulo Coelho

Madeleines Poire et chocolat
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22 juin 2015 1 22 /06 /juin /2015 20:46
THE Rainbow Cake!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Dimanche c'était la communion de ma nièce Lisa. Et qui dit communion, dit gâteau de communion, bien présenté et tout joli, qui fait de l'effet et que tout le monde prend en photo tout autant que le communiant lui même 😉

 

Il y a quelques semaines, nous discutions des préparatifs avec ma soeurette et elle me dit :  tu voudrais pas faire le dessert ?  Donc je lui dis :  oui, avec plaisir, tu aimerais un dessert en particulier ? 

Elle voulait un fraisier, pour une vingtaine d'adultes et une petite quinzaine d'enfants....

 

Donc la semaine dernière, je cogite à tout ça et je me demande comment je vais dresser ce fameux fraisier, et en l'appelant pour en discuter, elle me dit sinon tu fais un fraisier pour les adultes et je m'occupe des enfants ?! 

Mais la sachant très occupée par cette fête de communion, je lui dis non je vais faire aussi un gâteau pour les enfants !

 

Et j'avais déjà ma petite idée en tête, un gâteau que j'avais vu des dizaines de fois sur la toile.....THE RAINBOW CAKE !!!!!!

 

Me voilà partie avec cette idée, occupant mes pensées, je voulais faire de superbes desserts pour ma soeurette adorée !  Ça me faisait plaisir de lui faire plaisir en faisant une chose qui me passionne :  la pâtisserie !

 

Et le résultat n'a pas été mitigé, bien au contraire !  Après quelques heures de patience et parfois aussi de stress (je l'avoue), j'ai sorti mes trois gâteaux et pas peu fière la dame 😉

 

Aujourd'hui je vais vous donner la recette du rainbow cake, qui a autant plu aux petits qu'aux grands...quoique les adultes ont été très gourmands aussi !!!!

 

Si vous souhaitez faire plaisir à des enfants, ne manquez pas cette merveille....vous verrez alors des petites étoiles briller dans les yeux de vos loulous....et ça c'est la plus belle des récompenses pour mon coeur de maman gâteau 💖💖💖💖 !!!!

THE Rainbow Cake!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

La recette pour une quinzaine de parts:

 

5 oeufs

220g de beurre mou

300g de sucre fin

400g de farine

125g d'amandes en poudre

1 sachet de levure chimique

35 cl de lait

6 colorants

 

Pour le glaçage:

300g de mascarpone

25 cl de créme liquide

30g de sucre glace

 

THE Rainbow Cake!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Dans le bol du robot, fouettez ensemble le sucre avec les oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux

Ajoutez le beurre ramolli en petits morceaux.

Dans un bol, mélangez la farine avec la levure

Ajoutez au mélange mousseux, le mélange farine-levure et les amandes en poudre.

Détendre la pâte avec le lait, en le versant petit à petit

THE Rainbow Cake!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Divisez la pâte obtenue en 6 parts égales dans des bols. Versez dans chacun, un colorant de couleur différente et bien mélanger.

Cuire chaque parts dans un moule à charniére de 22 cm de diamétre pendant 10 min. Laissez refroidir

 

Pendant ce temps, préparez le glaçage, faire monter une chantilly en fouettant la créme liquide avec le sucre glace, puis ajoutez la mascarpone afin d'obtenir un beau glaçage bien blanc

 

Lorsque tous les gâteaux sont cuits, commencez le montage, mettez une couche de glaçage entre chaque part et enrobez le gâteau avec le glaçage restant. Décorez comme bon vous semble

 

Et là.......TA DAM!!!!!!!!!!!

THE Rainbow Cake!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

La citation du jour:

 

"Que veut une femme? Etre aimée......Pas pour sa cuisine ni son écriture: pour elle même." 

Madeleine Chapsal

 

THE Rainbow Cake!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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