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  • : Je suis une passionnée de cuisine, loin d'être d'experte, j'ai choisi de créer ce blog pour partager mes petites recettes et vous faire saliver ;)
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18 septembre 2013 3 18 /09 /septembre /2013 13:47

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Il y a quelques semaines je vous parlais du fameux pralin maison, un pur délice pour mes papilles, un petit goût de fruits secs caramelisés.....un régal!!!


Il suffit de faire chauffer un peu d'eau avec 200g de sucre, de réaliser un caramel. Une fois que le caramel est "fait", vous y ajoutez 200g d'amandes (ou mélange amandes noisettes). Lorsque le caramel a enrobé les fruits secs, déposez l'ensemble sur un silpat. Laissez refroidir et mixez dans un mixer à lame.

Je garde ce pralin dans une boîte hermétique et je l'utilise dans diverses préparations, laitages, pâtisseries....

 

Lundi j'avais envie de faire des petits cakes pour le goûter, il me restait quelques poires dans le panier et les associer au pralin me paraissait une bonne idée!!! ;)

Eh bien je ne me suis pas trompée, ce fut un délice, j'en ai fait une vingtaine qui ont tous été mangés trés vite!!!

 

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La recette pour 20 petits cakes:

 

3 petits suisses

100g de sucre complet

200g de farine

1/2 sachet de levure

80g de beurre fondu

3 petites poires

3 oeufs

 

Préchauffez votre four à 180°c

Dans le bol du robot, mélangez les petits suisses avec le sucre, puis ajoutez les oeufs. Ajoutez progressivement la farine et la levure. Ajoutez ensuite le beurre fondu et les poires coupées en dés.

Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogéne. Mettez dans des petits moules en silicone et enfournez pour 25 minutes environ.

 

Bonne régalade!!! ;)

 

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Published by angeleinthekitchen
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commentaires

Chaudron magique 20/09/2013 14:50

Ils sont à tomber!

veropapilles 18/09/2013 18:05

Très beaux et bien gourmands tes petits cakes. Biz et belle soirée. Véro

dymatize 18/09/2013 14:36

humm, ce sera super pour gouter!!

BullesdeGourmandises 18/09/2013 14:12

tu nous fais rêver avec tes gourmandises...on note ta recette de pralin maison excellente idée.
Bonne journée
Bisous bisous