Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de angeleinthekitchen
  • Le blog de angeleinthekitchen
  • : Je suis une passionnée de cuisine, loin d'être d'experte, j'ai choisi de créer ce blog pour partager mes petites recettes et vous faire saliver ;)
  • Contact

Recherche

Liens

13 juin 2012 3 13 /06 /juin /2012 22:04

IMG_0919.jpg

 

Non çà n'est pas une blague...hier j'ai fait un plat de saison, un velouté de potimarron, histoire de réchauffer ma ptite famille ;-)

Hier matin en allant au marché, j'ai vu que mon maraicher avait de jolis potimarrons, au départ j'avais prévu d'en faire une purée pour mon bébé, et puis au fil de la journée, l'idée m'est venue de faire un velouté, mais je le voulais épicé, histoire de réchauffer l'atmosphére, alors j'y ai ajouté une pointe de muscade et una autre de curry, d'où cette jolie couleur qui nous a amené du soleil dans l'assiette!!!! En derniére minute, j'ai mis de la coriandre fraîche dans les bols et j'ai trouvé que cette saveur se mariait à merveille avec le potimarron!

Ce fut un régal, toute la famille y a gouté, même bébé en a eu ce midi et elle a adoré!

 

La recette pour 3 personnes 1/2 (!)

1 potimarron bio

4 carottes bio

1 grosse pomme de terre Spunta

1 gros oignon bio

1 pointe de curry

1 pointe de muscade

Quelques brins de coriandre

Sel au piment d'espelette, poivre

 

Epluchez tous les légumes, sauf le potimarron qu'il est préférable de cuire avec la peau (pour le goût), et coupez les en morceaux. Faites revenir l'oignon avec 30g de beurre, ajoutez ensuite tous les légumes coupés, faites suer, assaisonnez avec les épices, salez, poivrez et recouvrez avec un litre d'eau bouillante.

Laissez mijoter pendant 45 minutes et mixer à l'aide d'un mixer plongeant.

Régalez vous ;-)

 



 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost 0
Published by angeleinthekitchen
commenter cet article

commentaires