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  • : Je suis une passionnée de cuisine, loin d'être d'experte, j'ai choisi de créer ce blog pour partager mes petites recettes et vous faire saliver ;)
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6 mars 2015 5 06 /03 /mars /2015 17:04
Cake speculoos croquant

Je suis en vacances cette semaine.....

 

Comme tout à chacun, j'avais planifié et projeté des tas de choses:

Partir quelques jours avec la famille à Rotterdam (c'est fait)

Avoir une maison propre et nickel (oui je sais, c'est beau de rêver;))

Faire du sport (j'en ai fait mais pas assez selon moi)

Me reposer ( oui encore une fois je rêvais quand j'ai pensé çà ;))

Et faire des bons ptits plats et des gourmandises sans la contrainte du temps (pour çà pas de probléme, j'ai réussi à trouver du temps!!)

 

Chaque fois que nous prenons quelques jours de congés, nous pensons avoir beaucoup de temps pour réaliser des projets, des envies que nous sommes dans l'incapacité de faire avec le rythme du travail.

Mais en réalité, les vacances sont synonyme de désorganisation, on se léve chaque matin et on compose selon les humeurs de chacun. En fait c'est çà qui est cool, ne pas se limiter à ce qu'on avait planifié, mais laisser libre court à nos envies du moments et improviser....

 

J'adore l'improvisation, malheureusement c'est mission impossible avec un job et une maison à gérer. Alors vive les vacances et vive le temps de prendre son temps!!!!

 

Aujourd'hui pour le goûter, j'avais envie de faire un cake moelleux et tendre pour nos petits coeurs. Je suis partie sur la base d'un cake tradi mais j'ai remplacé le lait par du yaourt et du lait de coco. Un vrai délice, le cake est moelleux à souhait!

 

 

Cake speculoos croquant
Cake speculoos croquant

La recette pour un cake 12 parts:

 

  • 125 g de yaourt brassé
  • 25 cl de lait de coco
  • 260 g de farine
  • 110 g de sucre
  • 70 g de beurre fondu
  • 1 gros oeuf
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g d'éclats de spéculoos
  • Du granola
  • une pincée de sel

Préchauffez le four th 195°c

Dans le bol du robot, mélangez le yaourt, le lait de coco, l'oeuf, l'extrait de vanille et le beurre fondu.

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et les spéculoos

Ajoutez le mélange sec petit à petit dans le bol du robot et bien mélangez jusqu'à obtenir une belle pâte homogéne

Versez la pâte dans un moule à cake et saupoudrez de granola

Enfournez pour 25 minutes

 

Bonne dégustation!!!!

Cake speculoos croquant
Cake speculoos croquant

La citation du jour:

 

"C'est difficile quand quelqu'un nous manque mais çà veut dire que nous sommes chanceux, que nous avons quelqu'un de spécial dans notre vie, quelqu'un d'assez important pour nous manquer"

Cake speculoos croquant
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17 février 2015 2 17 /02 /février /2015 17:48
Panettone parfumée à la fleur d'oranger

Une fois n'est pas coutume, ce matin je me suis levée avec le sentiment que cette journée méritait un petit goûter gourmand avec les filles.

Ca me rapelle l'époque où je ne travaillais pas le mercredi et où je faisais des goûters maison pour les poulettes

Dernière journée à la maison, alors il fallait en profiter!!!

 

Mais c'était sans compter sur les impondérables et petits désagréments du quotidien, nous avons eu une panne d'éléctricité toute la matinée, je pensais que mon idée de cuisiner aujourd'hui serait fortement compromise.

 

Fort heureusement, tout est revenu à la normale ce midi et j'avais encore le temps de m'adonner à la boulange....j'adore pétrir et voir ce que la levée peut faire de magique!!! Chaque fois j'ai l'impression d'être une petite fée patissiére qui fait de la magie avec ses spatules ;))

 

J'avais mis de côté il y a quelques mois, une recette de panettone et j'ai eu envie de la réaliser aujourd'hui. 

 

Les enfants adorent la brioche et moi aussi, et celle ci à détrôné toutes celles que j'ai pu réaliser jusqu'à maintenant. Il n'en reste d'ailleurs qu'un tout petit morceau pour mon petit déjeuner de demain...histoire de trouver de la motivation pour me lever!!! 

Panettone parfumée à la fleur d'oranger
Panettone parfumée à la fleur d'oranger

La recette pour un panettone (environ une douzaine de parts)

 

50g de sucre

2 jaunes d'oeufs

50g de beurre à température ambiante

200 ml de lait entier

350g de farine 

1 sachet de levure boulangére

2 càs de fleur d'oranger

 

Dans le bol du robot, muni du pétrin, mélangez ensemble tous les ingrédients et pétrir pendant une dizaine de minutes

Laissez lever cette pâte pendant 1h30 à température ambiante.

Dégazer ensuite la pâte et la façonner selon votre envie. La laisser lever encore pendant 1h30.

Préchauffez votre four à 180°c.

Badigeonnez votre panettone avec un mélange de sucre glace et de fleur d'oranger

Enfournez pour une heure environ

 

Bonne régalade!!!

Panettone parfumée à la fleur d'oranger
Panettone parfumée à la fleur d'oranger

La citation du jour:

 

"Une bonne cuisiniére est une fée qui dispense le bonheur"

Elsa Schiaparelli

Panettone parfumée à la fleur d'oranger
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16 février 2015 1 16 /02 /février /2015 18:38
Joli cake citron pavot....gourmand!!!!

Il y a des moments où l'on ressent le besoin de se recentrer sur l'essentiel, sur des choses qui nous font du bien, simplement mais de maniére efficace.

La vie est courte, il est préférable de profiter de chaque instant qu'elle nous offre de la meilleure façon possible

 

Et vous n'êtes pas sans savoir que pour moi la cuisine et notamment la patisserie est un exhutoire, un échappatoire joyeux, qui me permet de me concentrer sur une activité plus que passionnante à mes yeux.....

 

Alors ce matin, à peine les pieds posés au sol, j'ai decidé que je me metterais derriére les fourneaux, pour composer avec mes spatules et mes cuilléres, afin de m'évader quelques instants et d'en ressortir une jolie gourmandise, belle à regarder et bonne à déguster

 

Je ne suis pas allée chercher bien loin, hier soir j'avais remarqué que deux citrons avaient besoin d'être consommés, alors ni une ni deux, je devais trouver une patisserie au citron.

Après quelques recherches, j'ai pensé à l'association du citron et du pavot, que j'avais déjà cuisiné en muffins, alors le cake citron pavot s'est vite imposé pour le goûter!

 

Et comme rien n'arrive au hasard, mes adorables voisins nous ont invitées avec les filles pour le café, alors j'ai pris ce joli cake sous le bras et nous nous sommes bien régalés!!! Autant avec le cake, que pour le joli moment passé en leur compagnie ;)

 

 

Joli cake citron pavot....gourmand!!!!
Joli cake citron pavot....gourmand!!!!

La recette pour un cake de 10 parts environ:

 

150g de farine

150g de sucre de canne blond

150g de beurre

5g de levure chimique

3 oeufs

2 citrons

4 càs de graines de pavot

150g de sucre glace

 

Dans le bol du robot, fouettez ensemble les oeufs et le sucre de maniére à obtenir un mélange mousseux

Ajoutez le beurre fondu, puis la farine, le jus et le zeste d'un citron et demi, puis les graines de pavot

Versez cette préparation dans un moule à cake beurré et enfournez à four 160°c pour 1h environ

 

Aprés cuisson, posez le cake sur une grille et laissez refroidir. Preparez le glaçage en mélangeant le jus d'un demi citron et le sucre glace. Badigeonnez le cake avec ce glaçage à trois reprises, en laissant refroidir à chaque fois

 

Bonne dégustation ;)

 

Joli cake citron pavot....gourmand!!!!

La citation du jour:

 

"L'optimisme est la foi qui méne à la réalisation. Rien ne peut se faire sans l'espoir et la confiance"

Helen Keller

 

Joli cake citron pavot....gourmand!!!!
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8 février 2015 7 08 /02 /février /2015 20:44
Ile flottante à dévorer des yeux....aussi.....

Samedi soir, petite soirée cocooning à la maison, en famille ;)

J'avais proposé à ma grande choupette de préparer un dessert gourmand pour agrémenter cette soirée tranquille

 

Je lui ai donné le livre de Christophe Michalak  "le gâteau de mes rêves" et je lui ai dit "choisi ce que tu veux et on y va!"

 

Elle a d'abord hesité avec le dessert de mon amoureuse (un mi cuit chocolat avec chantilly citron) puis en trois secondes son choix s'est arrêté sur l'île flottante à....mourir!!!

 

Je dois dire que çà doit être l'un de ses desserts favoris, après le fondant au chocolat.

 

Alors je m'y suis mise, la créme anglaise, les blancs en neige, le caramel et la décoration époustouflante!!!!!!!!!..........

 

Le résultat est aussi beau que délicieux, j'en avais fait assez pour trois personnes et c'est dommage, on en aurait bien repris un peu aujourd'hui!!!!

 

Un réel délice ce petit dessert, relativement simple à réaliser et qui fait son petit effet!!!! 

 

Nb: desolée pour la photo qui est un peu sombre, je ne pensais pas la publier mais une personne de très bon conseil (comme toujours!!!) m'a dit que çà aurait été dommage de ne pas le faire.............MERCI MERCI MERCI!!!!!!!! 

La recette pour 6 personnes:

 

Pour la créme anglaise:

5 jaunes d'oeufs 

80g de cassonnade

2g de Maïzena

350g de lait

100g de créme liquide

1 gousse de vanille

 

Pour le caramel mou: j'ai pris pour ma part du salidou (délicieux)

 

Pour les blancs en neige:

5 blancs d'oeufs

50g de sucre semoule

 

Pour les tuiles au caramel:

350g de sucre semoule

 

Commencez par la créme anglaise: fouettez dans une casserole les jaunes d'oeufs, la cassonnade, la maïzena, puis le lait. Ajoutez les graines de la gousse de vanille. Portez le tout à ébullition et laissez refroidrir

Lorsque la créme est froide, versez la créme liquide et réservez au frais

 

Préchauffez votre four à 90°c. 

Montez les blancs en neige avec le sucre. Dressez dans des moules en silicone et enforunez pour trois minutes.

Réservez

 

Pour faire les tuiles au caramel, faites fondre le sucre pour obtenir un caramel clair. Trempez une cuillére er faites des dessins sur un silpat. Laissez refroidir.

 

Ensuite, laissez votre imagination s'évader pour le dressage......et régalez vous!!!!!!

 

 

 

 

Ile flottante à dévorer des yeux....aussi.....

La citation du jour:

 

"L'amour véritable ne se dépense point, plus tu donnes, plus il te reste...."

Antoine de St Exupery

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1 février 2015 7 01 /02 /février /2015 15:06
Tarte au citron meringuée......acidulée à souhait!

Vous n'êtes pas sans savoir, qu'entre le citron et moi existe une grande histoire de goût!!! ;)

 

J'ai beau essayer de me creuser les méninges pour changer, j'en reviens toujours à lui.......Je l'aime dans tout, les boissons, les repas sucrés salés et dans les desserts, macarons, cakes.....mais mon dessert préféré est la tarte au citron meringuée, le dessert qui reléve pour moi de la vraie gourmandise!!!

 

Mais attention, en grande consommatrice de dessert au citron, j'aime quand le dessert a réellement un goût acidulé et pas trop sucré. Il faut un réél équilibre entre ce coté trés acide du citron et le côté sucré que peut amener une pâte, une créme anglaise, une meringue.....

 

Cette tarte est faite avec une pâte sucrée maison, une créme au citron (inspirée d'une recette de C. Michalak) et une meringue française. 

 

Vu le succés qu'elle a eue hier soir, je pense pouvoir vous dire qu'elle est excellente et délicieuse ;)

En tout cas, moi je l'ai trouvée, presque parfaite comme la cuisiniére (petit clin d'oeil à qui se reconnaitra!)

Tarte au citron meringuée......acidulée à souhait!
Tarte au citron meringuée......acidulée à souhait!
Tarte au citron meringuée......acidulée à souhait!

La recette pour une tarte 6 personnes

 

Pour la pâte sucrée, voir ici http://angeleinthekitchen.over-blog.com/2014/08/tarte-reine-claude-mirabelle.html

 

Pour la créme au citron:

3 oeufs

150g de sucre de canne

150ml de citron (jus et zestes de 2 citrons)

1 sachet de agar agar

150g de beurre

 

Pour la meringue:

2 blancs d'oeufs

20g de sucre fin

50g de sucre glace

 

Etaler votre pâte sucrée dans un moule à charnière (plus simple pour démouler)

La faire cuire 15 min à 200°c

Pendant ce temps, réaliser votre crème citron

Mettez le jus et les zestes de citrons dans une casserole, avec les oeufs battus, l'agar agar et le sucre. Faites chauffer jusqu'à environ 85°c en fouettant la préparation

Laissez tiédir et lorsque la crème atteint environ 45°c, ajoutez le beurre en parcelles et fouetter jusqu'à obtention d'une crème bien lisse

 

Préparez votre meringue, dans le bol du robot, montez les blancs en neige en y incorporant le sucre fin en deux fois. Ajoutez ensuite le sucre glace.

Mettez cette préparation dans une poche à douille

 

Montage de la tarte:

Mettre la crème citron sur le fond de tarte cuit, bien lisser. A l'aide de la poche à douille, dressez des petits tas de meringues les uns à côté des autres.

Mettre quelques minutes sous le grill du four pour dorer la meringue

 

Reservez au frais. La sortir quelques instants avant dégustation

 

 

Tarte au citron meringuée......acidulée à souhait!
Tarte au citron meringuée......acidulée à souhait!

 

Citation du jour: 

 

"Nous devons écouter l'enfant que nous étions autrefois, l'enfant qui existe toujours à l'intérieur de nous. Cet enfant comprend les moments magiques. Nous pouvons étouffer ses cris, mais nous ne pouvons pas faire taire sa voix"

Paulo Coelho

Tarte au citron meringuée......acidulée à souhait!
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25 janvier 2015 7 25 /01 /janvier /2015 16:12
Délicieux cakes croustillants à l'orange

 

J'ai le coeur à l'envers depuis quelques jours alors rien de tel que de me mettre derriére les fourneaux pour me concentrer sur une des choses que j'adore faire, régaler les papilles de ceux que j'aime et les miennes par la même occasion

 

Selon moi, de bonnes petites douceurs pour le palais et pour nos coeurs quand le moral se fait sentir au ralenti, sont toujours les bienvenues.....

 

Aujourd'hui est un dimanche tranquille à la maison alors je profite de quelques instants de temps libre pour mitonner quelques petites gourmandises pour le goûter....

 

Ces petits cakes sont tendres, moelleux, gourmands et acidulés comme il se doit. Un vrai délice ce mélange sucré acidulé de la cassonnade et de l'orange

 

J'aurais adoré les partager avec une personne qui m'est trés chére, pour lui remonter le moral à ma façon..... mais çà n'est que partie remise.....

 
Délicieux cakes croustillants à l'orange
Délicieux cakes croustillants à l'orange

La recette pour une vingtaine de petits cakes:

 

320g de farine

200g de beurre

200g de cassonnade

15cl de lait

10cl de créme liquide

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

2 oranges de sicile (les meilleures!)

 

Pour le crumble à mettre au dessus des petits cakes: un mélange de poudre d'amande, de noisette, de la cassonnade et un peu de beurre

 

Dans le bol du robot, mélangez au fouet le beurre et la cassonnade jusqu'à obtention d'un mélange mousseux

Ajoutez les oeufs battus. Puis la créme liquide.

Mélangez ensemble la farine, la levure et une pincée de sel.

Ajoutez ce mélange au précédent appareil et mélangez ensemble.

Ajoutez petit à petit le lait, le jus des oranges et les zestes.

Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogéne

 

Remplir des petites caissettes en papier jusqu'au 3/4, et saupoudrez de pâte à crumble

 

Mettre à four 180°c pendant 20 minutes

 

 

 

 

 

Délicieux cakes croustillants à l'orange

La pensée du jour:

 

"Le temps n'attend personne. Profite de chaque moment qui t'est donné car il est précieux. Partage le avec une personne chére à ton coeur et il sera encore plus précieux."

Délicieux cakes croustillants à l'orange
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4 janvier 2015 7 04 /01 /janvier /2015 21:40
Muffins moelleux banane et chocolat

 

Nous voilà en 2015. Bye bye 2014 et place à une nouvelle année remplie d'espoirs et de promesses....

 

Je n'ai pas quitté mes fourneaux durant toute la période des fêtes mais je n'ai pas eu une minute pour prendre de jolies photos ni pour venir vous voir par ici

 

Ce matin je me suis dit qu'il fallait absolument que je vienne écrire, non seulement pour vous souhaiter une année de folie, une année de bonheur, mais aussi une belle année gourmande!

 

Cet après midi, j'ai eu envie de faire des muffins. Et ce jour particulier meritait une dédicace spéciale pour un birthday, alors le muffin banane chocolat s'est imposé de suite ;)

Avec beaucoup de chocolat ;))

 

Je les ai fait à la manière d'un banana bread et j'ai ajouté à la farine, de la poudre de noisette. Le mélange est délicieusement moelleux! Un régal!!!!

 

Muffins moelleux banane et chocolat

La recette pour une dizaine de muffins:

 

2 bananes très mûres

100g de cassonnade

1 oeuf

1 càs de lait

5cl d'huile de pépins de raisin

200g de farine

30g de poudre de noisette

1 sachet de levure chimique

100g de noisettes concassées

Pépites de chocolat

 

Préchauffez votre four à 180°c

Dans le bol du robot, écrasez les bananes, mélangez les à la cassonnade, puis l'oeuf, le lait et l'huile

Dans un saladier, tamisez la farine et la levure

Ajoutez ce mélange et la poudre de noisette, au mélange liquide.

Remplissez des petites caissettes en papier, parsemez de noisettes et pépites de chocolat et enfournez pour environ 15 à 20 minutes selon les fours

 

Bonne dégustation! ;)

 

Muffins moelleux banane et chocolat

La citation du jour:

 

"Le moment le plus important c'est le présent, car si on ne s'occupe pas du présent, on manque son futur!"

Bernard Weber

 

Muffins moelleux banane et chocolat
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14 décembre 2014 7 14 /12 /décembre /2014 22:37
Cookies au granola, pomme et chocolat

Nous y voilà, dix jours avant Noël......

Temps des fêtes, temps des enfants (petits et grands;))...

 

Cette période est synonyme pour moi, de plaisir, de bonheur partagé, de joies simples et de convivialité

Aujourd'hui, c'était repos à la maison, le calme avant la tempête.

 

Dés le week end prochain, un marathon va s'imposer, achats des derniers cadeaux, préparatifs pour les repas de Noël (eh oui, il n'y en a plus d'un!!!), maison à préparer............ mais aussi, le plus important, plein de temps pour les enfants (surtout) afin de leur offrir des instants de bonheur inoubliables.......

 

J'avais envie de préparer un petit goûter pour commencer cette période festive de bonne augure. Et les cookies se sont vite imposés, j'avais un reste de Granola maison et quelques pommes à finir dans le panier

 

Alors ni une, ni deux, me voilà partie aux fourneaux pour régaler ma petite famille ;)

Des petites cookies au granola, pommes et pépites de chocolat!!!

 

 

 

Cookies au granola, pomme et chocolat
Cookies au granola, pomme et chocolat

La recette pour une vingtaine de cookies:

 

140g de farine T55

70g de farine semi compléte

1/2 sachet de levure

2 oeufs

200g de cassonnade

150g de beurre ramolli

1 càc d'extrait de vanille

2 pommes

125g de granola

Pépites de chocolat

 

Fouettez le beurre avec la cassonnade jusqu'à obtenir un mélange mousseux

Ajoutez les oeufs et l'extrait de vanille

Incorporez les pommes coupées en dés

Dans un autre bol, mélangez les farines et la levure

Versez le tout dans la premiére préparation, y ajoutez aussi le granola

Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogéne et plus compact

Préchauffez votre four à 180°c

 

Sur une plaque avec papier de cuisson, déposez des petits tas de pâte, de la taille d'une grosse noix et parsemez de pépites de chocolat

 

Enfournez pour une douzaine de minutes

 

Et .......................Bonne régalade!!!! ;)

 

Cookies au granola, pomme et chocolat

La citation du jour:

 

"Ne demeure pas dans le passé, ne rêve pas du futur, concentre ton esprit sur le moment présent."

 

Buddha

Il arrive!!!! ;)

Il arrive!!!! ;)

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23 novembre 2014 7 23 /11 /novembre /2014 16:47
Macaron à la mangue

Il y avait bien longtemps que je ne vous avez pas mis une recette de macarons!

 

A vrai dire, çà fait un moment que je n'avais pas pris le temps de me poser tranquillement pour en faire. Il faut être vraiment minutieux et ne pouvoir faire que çà!

Et çà n'est pas sans appréhension que je me suis mise à cette recette en début d'après midi...

Pour tout vous avouer, j'avais même un peu la boule au ventre, de peur de les râter! Je sais que c'est comme le vélo, et qu'une fois qu'on sait les faire, on ne doit plus se tromper, mais c'est tellement capricieux ces petites bêtes ;))

 

Eh bien, je suis ravie, voire même très très fiére de moi!!! C'est pas souvent que çà arrive mais je suis vraiment satisfaite du résultat.

 

Ils sont beaux et délicieux (oui oui j'en ai goûté un, je n'arrivais pas à patienter!)

J'ai fait un curd à la mangue, auquel j'ai ajouté une bonne dose de jus de citron pour le rendre plus acidulé et cette association, avec la rondeur de l'amande fait de ce macaron l'un de mes prèferés...une vraie réussite gustative!!!!

 

Ces petites gourmandises plairont sans aucun doute aux gourmets gourmands pour les fêtes de fin d'année.......

 

Petit message pour celle qui se reconnaitra, si ton cours est encore annulé, je veux bien te donner des conseils et des astuces pour les réussir ;))))

 

 

 

 

 

Macaron à la mangue
Macaron à la mangue

La recette pour environ 25 macarons:

 

150g d'amandes en poudre

150g de sucre glace

150g de sucre cristal + 15g pour la meringue

50G d'eau

2 fois 50g de blanc d'oeufs

Colorant jaune orangé

 

Tamisez ensemble le sucre glace et les amandes en poudre, réservez

Mettez le sucre et l'eau dans une casserole, faites chauffer à 118°c

Pendant ce temps, montez 50g de blancs d'oeufs en neige, en y ajoutant en 3 fois les 15g de sucre. 

Lorsque le sirop est prêt, versez le sur les blancs en neige, continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange refroidisse (environ 40°c)

Ajoutez y alors les 50g de blancs non montés et fouettez légérement quelques secondes

 

Préchauffez votre four à 150°c

Maintenant, il faut macaronner, mettez en deux fois les poudres tamisées dans votre meringue et à l'aide d'une maryse, mélangez jusqu'à obtenir une pâte ui retombe " en ruban" (sinon moi j'utilise la "feuille" de mon robot kitchenaid)

 

Dressez des petits "dômes" sur une plaque avec un silpat, enfournez pour 15 minutes environ

 

Pour le curd à la mangue:

 

1 mangue

2 oeufs

50g de sucre

60g de beurre

Le jus d'un citron

 

Epluchez la mangue, prélevez la chair et la mixer pour en obtenir un coulis.

Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients sauf le beurre.

Mettez sur feu moyen, et fouettez jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Retirez du feu, laissez tiédir et ajoutez le beurre en dés.

Laissez refroidir au frais pendant au moins une heure.

 

Une fois les coques cuites, vous pouvez les garnir avec le curd à la mangue.

Les réserver dans une boîte hermétique pendant 48h (même si c'est difficile, ils n'en seront que meilleurs!!)

 

 

Macaron à la mangue

La citation du jour:

 

"Le coeur de la femme, est le plus riche trésor de la terre"

Adolphe Monod

Erable Shaina

Erable Shaina

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11 novembre 2014 2 11 /11 /novembre /2014 17:28
Moelleux clémentine et granola croustillant

Cà fait quelques semaines que je ne suis pas venue par ici...Non pas, par manque d'envie, ni parce que je cuisine moins...non juste par manque de temps, malheureusement!!!

 

Ma petite puce a eu trois ans hier, ce qui a été synonyme pour moi, de reprise à temps complet du travail...

Donc nouvelle organisation (si on peut dire çà! ;)), il va me falloir quelques semaines pour m'habituer et trouver mes marques. Difficile de concilier travail, maison, enfants et de se garder un peu de temps pour soi, afin de faire les choses qu'on aime...

 

Pour le moment, ce dernier point me semble un peu utopique, vous n'imaginez pas comment c'était compliqué de m'octroyer juste une petite demie heure afin d'écrire ici aujourd'hui ;)

Enfin, je suppose que tout çà n'est qu'une question d'habitudes à prendre, je ne suis pas différente des autres mamans ;))

 

Depuis quelques semaines, les clémentines sont de nouveau sur les étals de marchés, et pour une période très courte. Vous savez comme je raffole des agrumes, notamment du citron, mais cette fois ci j'ai eu envie de changer et de vous proposer une gourmandise à la clémentine

 

Ces petits moelleux portent bien leurs noms, je ne sais pas si c'est la clémentine qui apporte cette texture, mais je vous assure qu'ils font du bien au coeur ces petits gâteaux!!!

 

Moelleux clémentine et granola croustillant
Moelleux clémentine et granola croustillant

La recette pour une douzaine de moelleux:

 

200g de farine

50g d'amandes en poudre

4 clémentines pressées

170g de beurre fondu

1 sachet de levure

4 oeufs

Granola maison et cassonnade

 

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux

Dans un saladier, mélangez la farine, les amandes en poudre et la levure

Ajoutez le mélange sec, au mélange mousseux, fouettez

Ajoutez ensuite en alternant, le beurre fondu et le jus des clémentines jusqu'à obtenir un mélange homogéne

 

Rempir des moules à muffins au 3/4, et parsemez dessus un mélange granola/cassonnade

Mettre à four chaud 190°c, pendant 20 minutes

 

Moelleux clémentine et granola croustillant

La citation du jour:

 

"La vie est un écho, ce que tu envoies, te revient; ce que tu sémes, tu le récoltes; ce que tu donnes, tu l'obtiens; et ce que tu vois dans les autres, existe en toi"

Zig Ziglar

Moelleux clémentine et granola croustillant
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